(untuk 4 porsi, 25 menit)
5 butir telur ayam
2 sdm margarine, lelehkan
1 sdm keju permesan
½ sdt merica bubuk
½ buah bawang bombay, cincang halus
200 gr kacang polong
50 ml susu cair
50 gr keju cheddar, potong memanjang 4 bagian
Pelengkap :margarine, wortel parut kasar, salad daun selada.
1.Mashed potato : llumat kentang rebus bersama 1 sdm margarine hingga halus tercampur
2.Campurkan margarine, telur, bawang bombay , kacang polong dan susu, kocok hingga tercampur rata
3.Panaskakn pinggan anti lengket di atas api sedang. Tuangkan 1.4 adonan telur, letakan keju batangan di atasanya.
4.Miringkan pinggan, gulung perlahan hingga adonan berbentuk gulungan oval. biarkan masak dn angkat.
5.Campurkan mashed potato dengn wortel parut , aaduk rata.
6.Sajikan omelette dengan mashed potato dan salad sayuran.
